O último corte neste mundo já aconteceu para o sr. Luís

Vai fazer falta aquele corte delicado que fazia deliciosos bifes de atum. Ou então, umas expressões tão corriqueiras, mas tão importantes para o que vem depois e que se tornam ainda mais valiosas quando elas nos faltam, «hoje é gordo vai bem servido» ou outra «hoje não é bom, é magro». Era assim que o sr. Luís me recebia atrás da banca da praça do peixe no Mercado dos Lavradores. à volta dele circulavam os outros irmãos, cada um a fazer a sua tarefa, uma azáfama fraternal que não dispensava um olhar de espanto e uma vontade enorme de sorrir porque dá gosto ver assim um clã tão fraterno juntos a lutar para o mesmo fim.

Morreu o sr. Luís Gonçalves, da peixaria do Mercado dos Lavradores, onde laboravam vários irmãos. O Sr. Luís tinha a seu encargo desfazer o atum e cortar delicados bifes que maravilhavam toda a gente que passava.

Mas a vida é assim mesmo. O momento da partida sempre chega. Chegou para o sr. Luís, o irmão mais velho do grupo de irmãos, naquele canto incontornável da praça do peixe.

Os enormes atuns estendidos sobre o mesão sangravam e pulsavam de gordos à espera que a enorme catana do sr. Luís, os desfizessem em pedaços para serem vendidos e por fim deliciarem os consumidos. Devo ser um dos privilegiados, que se admiravam e contemplavam aquela irmandade da peixaria do mercado do Funchal, Lavradores, que por entre dedos ensanguentados e cortes certeiros saboreava as reflexões do sr. Luís.

Tantas vezes sobressaia aquela indiferença a tudo o que se passava com os irmãos atarefados noutros cortes: o corte dos filetes da espada preta, do Salmão, das douradas, dos bodiões entre tantos outros finos peixes que nunca faltam nos mesões da fraternidade Gonçalves. Essa indiferença permitia sair alguns momentos de conversa para a política, para a religião, para a sua longa história naquele trabalho da venda do peixe, desde os tempos do seu pai de quem veio arte do negócio do peixe. Não raras vezes me testemunhou até a forma como preparava e comia o peixe em casa ou para situações da sua família.

Nesse quadro indispensável da vida no Funchal, o trabalho continuava e ia ficando registado nas máquinas fotográficas dos magotes de turistas que por ali passam durante as manhãs. Nada impedia o diálogo, a alegria com que me contava as coisas e sempre endireitava as costas para dar uma boa gargalhada.

Vai fazer falta o sr. Luís, é mais que certo. Mas, a regra da vida não para e segue o seu ritmo. Daqui expresso as minhas sentidas condolências à família enlutada e que a fraternidade do peixe no Mercado dos Lavradores se mantenha unidade e sempre atarefada como devia gostar de ver o sr. Luís. Há muitas pessoas que passam por nós e não ficam, mas o sr. Luís, por muito tempo passou, ficava sempre. Seguramente, que nunca vai ficar ausente das minhas memórias.